Cultivamos nuestro café con pasión 🌱☕
"Café que cuida el planeta"
Diversidad de variedades, un mundo de sabores 🌍☕"
Diversidad de variedades, un mundo de sabores 🌍☕"
Nuestras fincas se encuentran certificadas a nivel grupal en 4C , Raiz y Fairtrade
Diversidad de variedades, un mundo de sabores 🌍☕"
Diversidad de variedades, un mundo de sabores 🌍☕"
Diversidad de variedades, un mundo de sabores 🌍☕"
Desde las exóticas variedades como Geisha y Chiroso, hasta las tradicionales Castillo y Cenicafé, se abre un mundo de sabores que desafía lo convencional. Cada grano, una explosión de identidad; cada taza, una experiencia única
Cosechamos con conciencia
Diversidad de variedades, un mundo de sabores 🌍☕"
Cosechamos con conciencia
La maestría en la recolección de los mejores granos de café es un arte que requiere precisión y pasión. Solo los granos más maduros, seleccionados a mano con cuidado, garantizan la calidad excepcional en cada taza, reflejando el trabajo dedicado de quienes entienden el verdadero valor de una cosecha perfecta.
Procesamiento de las cerezas
Procesamiento de las cerezas
Procesamiento de las cerezas
Siempre caracterizamos y seleccionamos la cerezas de café para la posterior fermentacion y seleccion del proceso ( Honey, Natural o Lavado)
Bajo consumo de agua
Procesamiento de las cerezas
Procesamiento de las cerezas
Nuestro sistema de beneficio es ecologico, generando una reduccion en el consumo de agua, utilizando 4 litros x cada kilogramo de café pergamino seco
Secado solar
Procesamiento de las cerezas
Secado solar
Utilizamos la energia solar para el secasdo de nuestro café en camas africanas con monitoreo de temperatura y humedad relativa
Café Tostado
"Descubre el auténtico sabor del café en cada sorbo"
"Una experiencia que te despertará todos los sentidos"
Edición PAISSANA Fermentación Prolongada 340 g
Finca el bosque
Caficultor : Jhonny Stiven Diaz
Altitud : 1600 msnm
Notas : caramelo, dulce , citrico , frutos amarillos
Edición Reserva : Natural 340 g
Finca Belén
Caficultor: Celimo Mazo Chalarca
Altitud : 1810 mnsm
Notas: Vino rosado, dátiles , mora , chocolate
Finca Belén
Caficultor: Santiago Correa
Altitud : 1810 msnm
EDICIÓN LIMITADA
Linea institucional
"Nuestro café institucional es la elección perfecta para cafeterías especializadas e instituciones que buscan ofrecer a sus clientes una experiencia de café excepcional. La calidad que mereces en cada taza."
Edición Abejorral
Café suave lavado, de caficultores de nuestro hermoso Municipio Abejorral.
Origen: Abejorral
Notas: Dulce de caramelo, Caña de azucar, Acidez citrica
Café Clásico 5 libras
Finca el Mirador
Caficultor: Jairo Davila
Altitud : 1600 msnm
Notas: Dulce, Panela , Miel, Naranja
Microlotes
Los micro lotes de café representan la importancia de la calidad.
Estos lotes, cultivados en nuestras unidades productivas son atendidos con esmero y dedicación, son seleccionados cuidadosamente para ofrecer una experiencia de sabor verdaderamente excepcional.
Fermentación Prolongada
Finca el bosque
Caficultor : Jhonny Stiven Diaz
Altitud : 1600 msnm
Variedad: Cenicafe 1
Beneficio: Lavado
Proceso: Fermentación con baja incidencia de oxigeno por 72 horas, lavado y secado solar.
Edición Reserva : Natural
Finca Belén
Caficultor: Celimo Mazo Chalarca
Altitud : 1810 mnsm
Variedad: Castillo rosario
Beneficio : Natural
Proceso: Fermentación de las cerezas con baja incidencia de oxigeno, sumergidas en agua por 120 horas , secado en marquesina.
Disponibles por temporada de cosecha!
